Corso HACCP per la gestione sicura delle mense ospedaliere

Il corso HACCP mira a fornire le competenze necessarie per garantire la sicurezza alimentare nelle mense ospedaliere, seguendo le normative vigenti. Gli partecipanti impareranno a identificare i potenziali rischi legati alla manipolazione degli alimenti e ad adottare misure preventive efficaci. Attraverso lezioni teoriche e esercitazioni pratiche, verranno illustrati i principi dell'HACCP e le procedure da seguire per prevenire contaminazioni e garantire una corretta conservazione degli alimenti. Il corso si rivolge a operatori del settore alimentare che desiderano approfondire le proprie conoscenze in materia di sicurezza alimentare, al fine di assicurare un servizio di mensa efficiente e conforme alle normative igienico-sanitarie.