Corso di Sicurezza sul Lavoro per Operatori del Settore Alimentare: Normative HACCP

Il corso di sicurezza sul lavoro per operatori del settore alimentare si focalizza sulle normative HACCP, fornendo le competenze necessarie per garantire la sicurezza e l'igiene degli alimenti. Durante il corso verranno approfonditi i concetti base della normativa HACCP, le procedure da seguire per prevenire contaminazioni e rischi per la salute dei consumatori, nonché le responsabilità degli operatori in materia di sicurezza alimentare. Gli partecipanti avranno modo di apprendere le buone pratiche igieniche da adottare nel settore alimentare, come gestire correttamente il controllo dei punti critici e come redigere un piano di autocontrollo conforme alle normative vigenti. Il corso prevede anche esercitazioni pratiche e casi studio per mettere in pratica quanto appreso durante le lezioni teoriche.